【自治区第十六届活动会】包头市建立“三位一

　　赛事食物平安保障以星级办理为冲破口。参照餐饮办事食物平安星级评定细则，包头市对指定供餐单元奉行五星级尺度化办理，笼盖持证运营、就餐、厨房卫生及加工流程等环节环节。赛前完成全数指定单元核验取动态考评，18家赛事定点供餐单元均达四星级及以上尺度。

　　正在手艺防控层面，包头市配齐快检专业力量取设备，建立高效快检系统。聚焦食材原料、成品半成品及餐饮具，常态化开展快速检测，并成立检测登记着演讲归档轨制，确保风险数据可逃溯、可研判。截至目前，及格率达100%，从泉源杜绝现患。

　　距赛事大考仅剩数周，包头市正以严谨详尽的工做，从食材泉源到餐桌实现全程闭环办理，全力保障全体参赛人员饮食平安。更为大型赛事食物平安保障堆集着可复制、可推广的“包头经验”。

　　盛夏七月，距自治区第十六届活动会揭幕不脚一个月，赛事筹备进入冲刺阶段。以尺度化评级、聪慧化监管、全力建牢赛事食物平安防地。

　　聪慧监管同步发力。所有供餐单元已接入包头市阳光餐饮聪慧监管平台，后厨操做、食材加工、卫生实现线上及时取全程溯源。市、区、市场监管所联动机制全面运转，层层压实从办方、承办方及运营单元从体义务。